{"id":137,"date":"2020-04-28T15:57:33","date_gmt":"2020-04-28T13:57:33","guid":{"rendered":"http:\/\/espritg.cluster028.hosting.ovh.net\/?page_id=137"},"modified":"2020-06-04T15:31:08","modified_gmt":"2020-06-04T13:31:08","slug":"pearse","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/espritvins.pro\/index.php\/nos-maisons\/pearse\/","title":{"rendered":""},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/espritg.cluster028.hosting.ovh.net\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/648930-1024x1024.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-327\" width=\"180\" height=\"180\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Avec six g\u00e9n\u00e9rations cons\u00e9cutives de tonneliers, la famille Lyons a apport\u00e9 une contribution importante \u00e0 l\u2019histoire du brassage et de la distillation irlandais, et Pearse compte bien s\u2019inscrire dans cette grande lign\u00e9e ! Pionnier de l\u2019industrie des boissons, il a \u00e9t\u00e9 le premier Irlandais \u00e0 recevoir un dipl\u00f4me en brassage et distillation de la fameuse British School of Malting and Brewing. Une fois dipl\u00f4m\u00e9, il a travaill\u00e9 pour Harp Brewery, Guinness et Irish Distillers, parmi d\u2019autres. Apr\u00e8s avoir obtenu un doctorat en fermentation de levure, Pearse Lyons a ensuite d\u00e9m\u00e9nag\u00e9 aux \u00c9tats-Unis o\u00f9 il a fond\u00e9 Alltech, une entreprise mondiale de biotechnologie avec, en son c\u0153ur, la levure. Son lien profond avec l\u2019art du brassage et de la distillation ne l\u2019a jamais quitt\u00e9 et en 1999, il a acquis la plus ancienne brasserie artisanale de Lexington, dans le Kentucky, qui abrite d\u00e9sormais la Town Branch Distillery. <br><br>L\u2019histoire de la distillerie Pearse Lyons commence, elle, en 2011, lorsque Pearse d\u00e9cide d\u2019acheter deux magnifiques alambics pot stillet de les faire transporter en Irlande pour d\u00e9velopper son propre whiskey. Apr\u00e8s une r\u00e9novation compl\u00e8te de l\u2019\u00e9glise Saint James au c\u0153ur de l\u2019historique triangle d\u2019or du whiskey irlandais \u00e0 Dublin, la Pearse Lyons Distillery a ouvert ses portes en 2017. <br><br>Elle produit trois marques de spiritueux diff\u00e9rentes : les whiskeys Pearse, les whiskeys et gins Ha\u2019Penny ainsi que le gin M\u00edl.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/espritg.cluster028.hosting.ovh.net\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/carte-6.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-2023\" width=\"285\" height=\"353\" srcset=\"http:\/\/espritvins.pro\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/carte-6.png 569w, http:\/\/espritvins.pro\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/carte-6-242x300.png 242w\" sizes=\"(max-width: 285px) 100vw, 285px\" \/><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Avec six g\u00e9n\u00e9rations cons\u00e9cutives de tonneliers, la famille Lyons a apport\u00e9 une contribution importante \u00e0 l\u2019histoire du brassage et de la distillation irlandais, et Pearse compte bien s\u2019inscrire dans cette grande lign\u00e9e ! Pionnier de l\u2019industrie des boissons, il a \u00e9t\u00e9 le premier Irlandais \u00e0 recevoir un dipl\u00f4me en brassage et distillation de la fameuse &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"http:\/\/espritvins.pro\/index.php\/nos-maisons\/pearse\/\" class=\"more-link\">Continuer la lecture<span class=\"screen-reader-text\"> de &laquo;&nbsp;&nbsp;&raquo;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":42,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/espritvins.pro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/137"}],"collection":[{"href":"http:\/\/espritvins.pro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/espritvins.pro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/espritvins.pro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/espritvins.pro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=137"}],"version-history":[{"count":11,"href":"http:\/\/espritvins.pro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/137\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3653,"href":"http:\/\/espritvins.pro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/137\/revisions\/3653"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/espritvins.pro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/42"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/espritvins.pro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=137"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}